维生素与维他命——这两个看似不同的名称常让人困惑：它们是同一种物质吗？为何会有两种称呼？一位母亲在药店为孩子选购营养补充剂时，面对货架上标注“维生素C”和“维他命C”的两种产品，陷入了选择困难。事实上，这类困惑普遍存在于公众日常健康管理中。本文将从科学定义、命名渊源、功能特性及使用建议等角度全面解析这一健康领域的基础概念。
1911年，波兰生物化学家卡西米尔·丰克（Casimir Funk）从米糠中发现一种能防治脚气病的含氮物质，将其命名为“Vitamine”（生命胺）。这一词汇由拉丁语“Vita”（生命）与“Amine”（胺类）组成。随着研究深入，科学家发现并非所有此类物质都含胺基，遂去掉词尾“e”，形成“Vitamin”这一统称。
在中文语境中，“维他命”是英文音译，而“维生素”则强调其“维持生命所需营养素”的核心功能。早期翻译曾出现“威达敏”“生活素”等名称，现中国大陆以“维生素”为标准术语，港澳台地区仍沿用“维他命”。这种语言差异如同“基因”与“遗传因子”之别，本质指向同一类物质。
维生素是人体无法自主合成或合成不足的微量有机化合物，需通过饮食摄取。它们不直接供能或构成组织，而是以辅酶形式参与超过300种生化反应，包括能量代谢、免疫调节、细胞修复等关键过程。
分类特征对比
| 特性 | 脂溶性维生素（A/D/E/K） | 水溶性维生素（B族/C） |
|||-|
| 储存能力 | 可在肝脏长期储存 | 几乎不储存，过量随尿排出 |
| 吸收依赖 | 需脂肪协同吸收 | 直接溶于水吸收 |
| 毒性风险 | 易蓄积中毒 | 罕见中毒 |
| 典型代表功能 | A-视力保护/D-钙吸收 | C-抗氧化/B12-造血 |
此分类体系解释了为何长期大量服用鱼肝油（含维生素A/D）可能引发头痛、肝损伤，而维生素C过量通常仅导致腹泻。
1. “维他命=保健品，维生素=药品”
本质均为Vitamin，差异仅存于商业命名。国内“国药准字”维生素C片（2元/瓶）与进口“维他命C”咀嚼片（百元/瓶）的核心成分均为抗坏血酸。
2. “字母编号代表发现顺序”
维生素E并非第五个被发现，其命名源于对生育功能的发现（德文“生育”首字母）；维生素K取自凝血（Koagulation）的德文缩写，与字母顺序无关。
3. “素食者更易缺乏维生素”
维生素B12主要存在于动物性食物，严格素食者需特别注意；但维生素C（蔬果）和维生素K（绿叶菜）在植物中含量丰富。
4. “补充剂可替代天然食物”
一颗复合维生素片无法提供果蔬中的膳食纤维、植物营养素等协同成分。研究显示，长期依赖补充剂人群的慢性病风险并未显著降低。
1. 儿童青少年
2. 孕产妇
3. 老年人
4. 慢性病患者
1. 食补优先原则
2. 剂量（以成年人为例）
| 维生素 | 每日上限 | 中毒表现 |
|--|-||
| A | 3000μg | 头痛、肝损伤、胎儿畸形 |
| D | 4000IU | 高钙血症、肾结石 |
| E | 1000mg | 凝血功能障碍 |
3. 药物相互作用
理解维生素与维他命的本质同一性，是科学管理健康的第一步。当出现反复口腔溃疡（可能缺乏B2）、夜间视物模糊（警惕维生素A不足）或伤口愈合缓慢（维生素C缺乏信号）时，建议优先通过膳食调整，必要时在营养师指导下选择补充剂。记住，营养素的平衡如同交响乐，单一乐器的过度演奏终将破坏整体和谐。
