每当粽叶的清香在厨房弥漫，总有人对着锅中漂浮的粽子陷入困惑——明明按照教程煮了2小时，为何中心仍有硬芯？这背后暗藏着温度传递与食材特性的科学密码。掌握正确的煮制...